六月的校园，绿意满园，草木温润，阳光正暖，同学们为青春的校园带来了生机和活力。为进一步加强我系教学工作，有效提升学生的整体素质，使实训教学工作细致化，规范化，真正做到“以教促学，以赛助教”在20级一、二、三班实训结束后，食品系于6月10日至6月11日举行了学生阶段性技能比赛。

食品系张林主任现场指导工作，特别强调基本功的重要性：“根基不牢，地动山摇”。烹饪基本功是烹饪专业的基础，无论烹制任何菜品，采用各种烹饪技能都离不开扎实的基本功。在日常教学中要做到理论与实践相结合，必须重视和加强基本功教学。

比赛分为三个模块：热菜、刀工和勺功。热菜比赛品种为青椒土豆丝，刀工要求规定为二粗丝，勺功要求前翻、后翻和侧翻。

在热火朝天的比赛过程中，同学们态度端正、遵守纪律、规范操作，各位评委老师打分公开、公平、公正。经过一天半的激烈角逐，各班级学生获奖名单如下：

20级烹饪一班：

一等奖：杜洋 陶冉冉

二等奖：宋本洋 徐奥威 南洪超 刘同乐

三等奖：李佳昊 张俊宝 周登运 张茂健 石豪 周振海 丁保卫

20级烹饪二班：

一等奖：冯忠营 李彪

二等奖：葛臣 毕研晨 白鲁彪 王成博

三等奖：张宇 刘文豪 任国庆 张正洋 刘静宇 李振鹏 李圣勇 单杜嘉

20级烹饪三班：

一等奖：李文豪 梁佳

二等奖：赵文婷 邓顺 丁世豪 李新恒

三等奖：马国强 谷家祥 王无穷 毕京科 刘永琪 李开新

此次活动不仅提高了学生的专业技能水平和综合素质，更进一步促进了我系实训教学的标准化、规范化，同时达到了“以赛助教、以赛促学、以赛代练”的目的。