--记烹饪与营养教育系新教师过关课

 教学质量是学校的重中之重,为使新进教师尽快掌握教育教学技能、熟练掌握教学方法、快速提高教学水平，烹饪与营养教育系于12月8日上午，在实训楼面点实训室及中式烹调二室举行了新进实训教师过关课活动。本次活动邀请了督导组韩文进主任、徐天志老师等参与这次听课、评课。新教师贯彻学院“四步教学法”，结合课程设计目标，认真研读教材，精心制作教案课件，在此次活动中为大家呈上了精彩纷呈的过关课。

 韩大超老师执教的《戚风蛋糕的制作》，用实例进行引导，深入浅出，讲授细腻，引导学生学习戚风蛋糕制作的流程。整节课，采用合作交流相结合的学习方式，课堂氛围活跃有序。

 张森老师执教的《吉利鱼排的制作》，课堂形象生动，重点突出，知识面丰富，熟练驾驭课题的他授课过程中引导学生动手操作，学生的积极性、主动性得到很大的释放。

教师作品展示

 课后，我系张林主任和督导组韩文进主任、焦甫丽主任、徐天志老师、姚公建老师等对两位新教师进行了表扬和肯定；其后又针对课堂组织模式、授课结构、课件、板书、教师仪表等各方面一一给出宝贵的指导意见。活动期间各位领导和老师各抒己见，探索多种实训教学方法，提升了我系教研教学的有效性，促进了教师的专业成长。

 最后，张林主任首先感谢督导组领导和老师对我系工作的支持，其次对不足之处给出了针对性建议，最后希望各位新进教师，严格要求自己，在注重实操的基础上继续加强知识面的扩展和授课经验的积累，不断进步，在教育教学工作中能够更上一层楼，尽快成为业务骨干，实现我系的快速发展！

照片：于蕊

编辑：程静